Nagyon könnyű finom tonhal steaket főzni, ha a halat egyszerűen pácolt gyógynövényekkel és fűszerekkel tartják.
A tonhal nagy halak, tehát remekül szolgál steak készítésére, például lazac vagy tok. A kulináris szakemberek között van még egy második név erre a halra is, amely az egész világon népszerű, – “tengeri borjúhús”. A tonhal finom elkészítése nem jelent nehézséget, mivel önmagában elég ízletes, és különféle kiegészítések csak az ízét hangsúlyozzák és egészítik ki..
Főzési idő: 35 perc
ÖSSZETEVŐK
Tonhal 800 g
Növényi olaj 150 g
3 fokhagyma szelet
Citromlé 1 evőkanál
Őrölt paprika ½ teáskanál
Darált petrezselyem 10 gr
Hogyan készítsünk tonhal steak-et?
1. Mash petrezselymet és fokhagymát, citromos levét és paprikát adva, keverővel, fokozatosan öntve egy vékony olívaolajfolyamot
2. Öntsön a főtt szósz 2/3-os szeleteit, és fedje le ragasztófóliával, és fél órán keresztül vegye le a hideg pácoláshoz
3. Távolítsa el a felesleges pácot a halakból, sózzuk és süssük egy serpenyőben forró olajjal az egyik oldalán 4 percig, majd további 2 percig a másik oldalán..
4. Tálaláskor öntsön steaket a maradék mártással, tálaljuk zöldségkörettel.
Jó étvágyat kívánunk!
