A Langet egyike a pulyka filéből elkészíthető ételek meglehetősen egyszerű lehetőségeinek. És forróan szolgálhatja fel az ünnepi asztalon – a pulyka nyelv nagyon étvágygerjesztőnek tűnik.
A fő összetevők:
pulyka, mustár, hagyma, gyógynövények, fekete bors
Főzési idő: 60 perc
ÖSSZETEVŐK
pulyka, 600 g (filé)
bor, 1/4 csésze (száraz fehér)
mustár
vaj (olvasztott)
izzó
lomb
fekete bors
só
Hogyan kell főzni pulykahús langet
Vágja a pulykafilét hosszú, keskeny, legfeljebb 1,5 cm vastag szeletekre, enyhén verte le konyhai kalapáccsal, reszelje borssal és sóval.
Helyezze a húsdarabot egy mély tálba, öntse be a bort, adjon hozzá mustárt (az mennyiség opcionális), keverje össze és hagyja a húst szobahőmérsékleten fél órán át pácolni..
Helyezze a pulyka nyelveit egy serpenyőbe forró ghee-vel, oldalt süsse meg, amíg megbarnul, és közepes lángon főzze kb. 5–7 percig mindkét oldalról. A teljes főzési idő 10-15 perc, majd tegye a kész húst egy tálra.
Vágjuk apróra vagy félbe a vöröshagymát, főzzük az serpenyőben, ahol a húst sütjük, amíg lágy és enyhén megbarnul, tegyük rá a lantsokat és megszórjuk gyógynövényekkel..
Tálaljuk forró pulyka az asztalhoz forrón.
Jó étvágyat kívánunk!
