A csirkefilé ételek népszerűek azok számára, akik követik az ábrát, sportolnak – a csirke sok fehérjét és kevés kalóriát tartalmaz.
Összetevők – 6 adag
Búzaliszt 3 evőkanál
Csirke filé 750 gr
Olívaolaj 2 evőkanál
Friss gomba 450 gr
1 darab mogyoróhagyma
Csirkehús 225 ml
Száraz fehérbor 60 ml
Tárkony 8 darabot hagy
Só ízlés szerint
Őrölt fekete bors ízlés szerint
főzési idő 50 perc
Hogyan lehet főzni csirkefilé gombamártással
1. Öblítse le a csirkefilét és apróra vágva, kb. 3 mm vastagságba verje be. A deszkán keverje össze a lisztet, a sót, a borsot és az 1 evőkanál apróra vágott Esgragon-t. Ezután tekerje a csirkedarabot ebben a keverékben.
2. Vágjuk a mogyoróhagymát. Melegítsük közepes lángon egy serpenyőben 1 evőkanál olajat. Helyezze a gombát és a hagymát egy serpenyőbe, és fedél nélkül süssük, 12-15 percig keverjük, amíg az összes folyadék el nem párolog. Helyezze a keveréket egy tálba.
3. Melegítse fel a maradék olajat ugyanabban az edényben. Helyezzük a csirkét egy serpenyőbe, és kb. 4 percig süssük mindkét oldalon, amíg aranybarna nem lesz.
4. Öntsük a serpenyőbe, ahol a csirkét, a húslevest és a fehérbort sütjük, helyezzük a gombát hagymával és a fennmaradó tárkonyba. Forraljuk fel és hagyjuk forrni 1 percig. Helyezze a csirkét egy tálra, és öntse a kapott gombamártást. Díszítsük apróra vágott tárkonynal.
Jó étvágyat kívánunk!
