Lazac-, karfiol- és spenótleves – nagyon könnyű és ízletes leves, kiváló ebédre vagy vacsorára. Jó étvágyat kívánunk!
Hozzávalók
Lazac filé – 500 gr
Olajbogyó vagy vaj – 2 evőkanál
Közepes hagyma
Liszt – 2 evőkanál
3 burgonya (kocka 0,6-1 cm)
Karfiolvirágzat -300 gr
Paprika – 2 teáskanál
Tabasco szósz – 1 teáskanál
Víz – 2 csésze
Tej – 1 csésze
Zsírkrém – ½ csésze
Csokor friss spenót (csak levelek)
Só és őrölt bors ízlés szerint
Hogyan készítsünk lazaclevest
Melegítsük az olajat serpenyőben közepes lángon, süssük a hagymát átlátszóvá kb. 2 percig. Adj hozzá lisztet és keverés közben főzzük kb. 2 percig. Öntsünk vizet, és keverjük össze liszttel és hagymával. Helyezze a burgonyát, a karfiolot. Főzzük a fedél alatt, amíg a burgonya készen áll (kb. 15 perc). Adjunk hozzá paprikát, tabasco-t, tejet és tejszínt. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt. Helyezze az apróra vágott halfilét a serpenyőbe, és főzzen annyira, amennyire szükséges, hogy felforraljon. Ezután tegyen a kezébe aprított vagy szakadt spenótot, és tartsa egy percig tüzet. Só és bors ízlés szerint. Öntsön tányérokba, adjon hozzá garnélarákat.
Jó étvágyat kívánunk!
