A tengeri sügér különbözik a többi haltípustól különleges finom aromájával és az elkészítés sebességével. És olyan fajtát, mint a chilei vagy a fekete tengeri sügér általában finomságnak tekintünk; exkluzív és drága ételeket készítenek belőle, mivel a hófehér filé nagyon lédús és finom ízű..
Bármely nem professzionális szakács valódi tengeri süteményt főzhet!
ÖSSZETEVŐK
1,2 kg tengeri sügér (1-2 hasított test)
500 ml száraz fehér bor
4 közepes hagyma
1 ág kakukkfű és babérlevél
citrom
cukkini
egy paradicsom
4 evőkanál olívaolaj, bors, só.
Hogyan főzni tengeri sügér zöldségekkel.
Öblítse ki a halakat, távolítsa el a mérlegektől, a béltől. Vágjuk a hagymát vékony körökbe, helyezzük egy sütőedénybe, helyezzük a kakukkfű, a babérpaprika, a borsot, ízesítsük sóval, ízesítsük sóval, és evőkanállal 2 evőkanálot süssünk. olajok. Dörzsölje a halat borssal és sóval belülről és kívül, tegye rá a hagymát. A paradicsomot és a cukkinit, valamint a citromot 1-2 mm vastag körökre vágjuk, vegyük ki a magvakat a citromból, keverjük össze, helyezzük a csészéket a halakra, öntsük rá a bort, és szitáljuk a maradék olajjal, süssük kemencében 200 ° C-ra melegített kemencében 40 percig. Tálaláskor a halat sütési edénybe vágják: spatula segítségével a felső filét elválasztják, egy tányérra helyezik, majd a gerincet eltávolítják, és az alsó filét egy tányérra helyezik. Halakkal sült zöldségeket köretként szolgálnak fel, a tányérra fektetve a hal mellett.
Jó étvágyat kívánunk!
