Bárányborda bulgurral és zöldségekkel – a bulgur jól megy a húshoz és a zöldségekhez, ezt mindenképpen el kell főznie.
Hozzávalók
Cukkini – 2 darab
Paprika – 2 darab
Lilahagyma – 1 darab
Cseresznyeparadicsom – 5-6 darab
Szárított kakukkfű – 1 teáskanál
Olívaolaj – 3 evőkanál
Búza Bulgur – 175 gramm
Bárányborda a csonttal – 8 darab
Zira vagy kömény – 1/2 teáskanál
Szárított bazsalikom – 1/2 teáskanál
Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Tankoláshoz
Olívaolaj – 2 evőkanál
Tahini szezámmag – 2 evőkanál
1 citromlé
Hogyan készítsünk főtt bárányborda bulgurral és zöldségekkel
Melegítsük fel a sütőt 200 ° C-ra. Melegítsük az olívaolajat egy nagy serpenyőben, adjunk hozzá apróra vágott cukkinit, paprikát, lilahagymát és cseresznye paradicsomot, keverjük és süssük keverés közben kb. 20–25 percig, amíg a zöldségek lágyak és barnák. Megszórjuk ízlés szerint kakukkfűvel és sóval.
Öntsön 1,2 liter vizet a serpenyőbe, adjon hozzá bulgurot, tegye tüzet és forralja fel. Fedjük le az edényt fedéllel és
főzzük bulgur 15 percig. A maradék vizet szitával engedje le.
Egy nagy tálban keverje össze az összes hozzávalót az ízesítéshez. Adjon hozzá főtt zöldségeket a bulgurhoz. Keverje össze és meghintje ízesítőkkel.
Kenje meg a csontok húsát olívaolajjal, meghintje frissen őrölt borssal és sóval, tegye egy sütőlapra és süsse a bárányhús előmelegített kemencében 4-8 percig
mindkét oldalán vagy egy serpenyőben sütve. Tálaljon báránytállal bulgur salátával.
Jó étvágyat kívánunk!
