Csokoládé szív – elegáns és szép ajándék a Valentin-napra vagy az esküvő napjára!
Hozzávalók
Liszt – 1 csésze
Tojás – 1 darab
Hámozott mogyoró – 0,75 csésze
Édesítetlen kakaópor – 0,25 csésze
Vaj – 150 gramm
Cukor (por) – 0,5 csésze
Sötét olvasztott csokoládé – 50 gramm
Fehér olvasztott csokoládé – 225 gramm
Csokoládé-diópaszta – 100 gramm
Légi rizs – 1 csésze
Só ízlés szerint
Hogyan készítsünk csokoládé szívét
Készítsen 2 sütőlapot, fedje le őket papírral. Melegítsük fel a sütőt 180 fokra.
Öntsön mogyorót a sütőedénybe, süsse a sütőben 15 percig. Helyezzen egy vászon törülközőt, dörzsölje kézzel, hogy eltávolítsa a héját. Hűtsük le a dióféléket egy tányérra.
Csiszolja meg 0,5 csésze diót egy turmixgépben, apróra vágja 0,25 csésze diót durván, keverjen össze mindent.
Keverje össze a lisztet kakaóval. Beat lágyított vaj porcukorral és egy csipet só. Adjuk hozzá a tojást, keverjük egy kis keverővel kis sebességgel. Miközben folytatja a verést, öntse részletekben a lisztkeveréket. Készítsen egy korongot a tésztából, csomagolja be egy fóliába, hűtőszekrényben, 30 percig vagy éjjel.
Gördítse le a tésztát egy vékony rétegbe, vágja ki a szíveket a formákkal, gördítse le a tésztát és maradjon le. Helyezze a cookie-kat a sütőlapokra, süsse 12 percig. Hagyd hülni.
Tekercselje le a maradék réteget, vágja ki a sütiket, és ugyanúgy süsse ki. Összesen 24 szívnek kellene kiderülnie. A sütőpapír lapon használjon 24 formát a szív 24 sablonjának rajzolásához. Helyezze az megolvadt és kissé lehűtött sötét csokoládét egy műanyag zacskóba, vágja le a sarkot, és nyomja ki a csokoládét egy szív alakú kontúr mentén papíron egy vékony csapokkal. Hűtőszekrényben 10 percig..
Tegyen félre 2 evőkanál. l megolvasztott fehér csokoládét, a többit tegye egy másik zsákba, vágja le a sarkot. Helyezze a csokoládét a szív közepére papírra, lapítsa fel egy spatulaival. Hűtőszekrényben 10 percig. Válasszon külön egy fagyasztott csokoládé szívét késsel a papírból.
Keverje össze a fehér csokoládét zúzott mogyoróval, 1 evőkanál vajjal, egy csipet sóval és ropogós rizzsel. Kenje el a sütiket ezzel a tömeggel. Fedjük le csokoládé szívvel.
Jó étvágyat kívánunk!
