Nagyon egyszerű és ugyanakkor nagyon finom étel. Klasszikus és nagyon hasznos köret sertéshúshoz – káposzta vagy párolt fejes káposzta.
Hozzávalók
Sertéshús (természetes szelet a csonttal) – 4 darab
Nagy piros alma – 4 darab
Olívaolaj – 2 evőkanál
Alma almabor vagy száraz fehérbor – 180 ml
Gyömbér reszelt – 1 teáskanál
Fiatal spenót – 1 csomó
Só ízlés szerint
Bors ízlés szerint
Főzés – sertéshús almával
Melegítse elő a sütőt 220 fokra. Az almát meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk.
Helyezze az almát egy mély sütőlemezre, meghintjük apróra vágott zsályával, öntsünk 1 evőkanálra. l olívaolaj, keverjük össze, 10 percig süssük.
Melegítsük meg a fennmaradó olajat egy serpenyőben. Ízesítsük meg a sertéshúst sóval és borssal, és süssük egy serpenyőben magas hőn, 2-3 percig mindkét oldalon.
Helyezze a sült húst egy sütőlemezre az almára, süssen mindent együtt további 5-6 percig.
Készítse el a mártást. Adjunk hozzá almaborot vagy bort és gyömbért ugyanarra a serpenyőre; ha szükséges, adjunk hozzá 1 teáskanál vörös balzsamos ecetet, forraljuk fel és főzzük 2 percig.
Tálaljuk sertéshúsot almával, spenóttal és mártással.
Jó étvágyat kívánunk!
