Az egyik legnépszerűbb desszert a világon – a brownie csokoládétorta nedves közeggel – 1893-ban fedezték fel.
Összetevők 9 adag
Vaj 175 gr
Sötét csokoládé 70% 145 gr
Cukor 175 gr
4 tojás
Búzaliszt 140 gr
Dió 145 gr
főzési idő 40 perc
A brownie magnak, csokoládéval és diófélékkel, kissé nedvesnek kell maradnia!
Hogyan főzzük brownie dióval
1. Mossa le a dióféléket, tegye egy rétegben a sütőpapírra, és süsse a sütőben 150 fokos hőmérsékleten (kb. 20 perc)..
2.
3. Olvassa el a csokoládét vízfürdőben, és kissé lehűtse. A csokoládének kissé melegnek kell lennie, amikor elkezdi keverni más összetevőkkel..
4. Vegyük a keverőben a vajat puha, krémes állapotba, adjunk hozzá csokoládét. Fokozatosan adjon hozzá tojást, cukrot, lisztet és diót egyenként.
5. Szétterítse a tésztát egy formába és simítsa a felületét szilikon spatuppal.
6. Süssen kb. 20 percig 180 ° C hőmérsékleten. Az eredménynek a következőnek kell lennie: a felület száraz és meglehetősen sűrű héj, belseje tészta (fogpiszkálóval vagy késsel ellenőrizze). Nagyon fontos, hogy ne hagyja ki azt a pillanatot, amikor a cukorkéreg már kemény, de belsejében még mindig nagyon puha.
7. A sütés után a süteménynek kb. 30 percig állnia kell a formában, majd a sütőpapír kiálló szélei segítségével vegye ki az öntőformából, és hagyja további 30 percig teljesen lehűlni. Vágjuk a tortát egyenlő négyzetekre.
8. Öntsen öntetett csokoládét a tetejére, és reszelt dióval díszítheti.
Jó étvágyat kívánunk!
