Finom és ízletes reggeli – tojás Benedict szalonnával, örömmel fogja élvezni!
ÖSSZETEVŐK
6 nagy tojás
4 csík szalonna
2 szelet fehér kenyér
1 desszert kanál fehérbor-ecet
1 desszert kanál citromlé
100 gr. vaj
Hogyan készítsünk Benedikt tojást
Mártás – Egy kis serpenyőben forraljuk fel az ecetet és a citromlét, és amíg a keverék forr, szétválasztjuk a két tojás sárgáját a fehérjéktől. Írja be a sárgáját sóval és frissen őrölt fekete borssal, és jól megverje. Folytatva a verést, óvatosan öntsünk ecetet és citromlevet egy vékony folyadékba, majd ugyanolyan serpenyőben megolvasztjuk a vajat. Megverjük újra, és lassan, lassan öntsük bele a vajat.
Készítsen fehér kenyérpirítót és pirítsa a szalonnát. Forró forrásban forraljuk a sózott vizet egy széles serpenyőben, adjunk hozzá egy kevés ecetet és töltsük le a tojásokat a vízbe. A legjobb eredmény elérése érdekében a tojásoknak a lehető legfrissebbnek kell lenniük, és a víznek nem szabad forralnia túl sokat. Forraljuk a tojást két percig, óvatosan távolítsuk el egy réselt kanállal, és ürítsük el a felesleges vizet. Helyezze a pirítóst a tányérokra, a szalonnát és a tetejére két tojást. Öntsük szósz és tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
