Miután kipróbálta egy ilyen jellegzetes szendvicset terjedő meleg tojássárgájával, újra és újra meg akarja érezni ezt az ízét. Ez a csodálatos étkezés a tökéletes reggeli..
ÖSSZETEVŐK
édesítetlen zsemle – 2 darab
enyhén sózott lazac – 100 gramm
spenót – 100 gramm
keverje saláta – 60 gramm
olívaolaj – 40 gramm
csirke tojás – 2 darab
vaj – 20 gramm.
spárga
A szószra
csirke tojás – 3 darab
citrom fele
vaj – 175 gramm.
Hogyan készítsünk Benedict tojást lazacsal
Forraljuk fel a tojást Benedict. Finoman, a tojássárgája befolyása nélkül, töltsön be egy tojást külön csészébe. Öntsön 2 liter vizet a serpenyőbe, adjon hozzá ecetet és sót, forralja fel és gyengítse a tűzt. Most megfőzheti a tojást, Benedict. A tojást óvatosan kell meríteni forrásban lévő vízbe, a poharat a lehető legközelebb hozva a vízhez, és óvatosan fordítva. 3 perc elteltével egy réselt kanállal távolítsa el a buggyantott tojást a vízből. Ha a fehérjét hanyagként főtték meg, akkor a felesleges darabokat késsel kell megvágni. Szűrjük a spenótot két olaj keverékében néhány percig. Készítse el a mártást. Ehhez keverje össze 3 sárgáját és 3 evőkanál forró vizet. Fokozatosan vezesse be a lágyított vajat és a citromlevet. Adjunk hozzá sót, borsot és üssük meg a kívánt állagot. Forraljuk meg a spárga. Vágja végig a zsemlét, szárítsa meg egy serpenyőben. Helyezze a spárgát, keverje össze a salátát a lemez alján, a croissant-t, a lazac vékony szeletét, a spenótot és a buggyantott tojást. Öntsön öntettel az edényt.
A lazac helyettesíthető szalonnával vagy sonkával.
Jó étvágyat kívánunk!
