Ízletes sült csirke – hihetetlenül lédús és ízletes! Jó étvágyat kívánunk!
Hozzávalók
Friss csirke – 1 darab
Hagyma – 1 darab
Citrom – 1 teáskanál
Kakukkfű (gallyak) – 5-6 darab
Fokhagyma – 3 szegfűszeg
Frissen őrölt fekete bors – ízlés szerint
Vaj – 80 gramm
Só ízlés szerint
Hogyan főzzünk csirkét a sütőben
Készítsünk sóoldatot, amelybe belehelyezzük a csirkét. Öntsen vizet egy nagy tálba, és tegyen sót 60 g só / liter vízmennyiségre. Helyezze a csirkét sóoldatba egy éjszakán át. Ezután szárítsa meg a csirkét, dörzsölje fűszerekkel kívül és belül. Helyezze a szeletelt citromot, hagymát és néhány darab kakukkfűt a hasított test belsejébe.
Mossa meg a sárgarépát, darabolja nagyjából több darabra, tegye egy sütőedénybe. Melegítsük fel a sütőt 90 ° C-ra. Tegyük a csirkét 1,5 órán keresztül sütni. Húshőmérővel mérje meg a hőmérsékletet a csirkemellbe történő tapintással – ez készen áll, ha a hőmérő 70 ° C-ot mutat. Vegye ki a csirkeformát a sütőből, hagyja 45 percig „pihenni”. Ha a sárgarépa még mindig szilárd, akkor tegye a csirkét egy tányérra, és a sütőlemezt magasabb hőmérsékletre emelje a sütő hőmérsékletének 140 ° C-ra történő emelésével. Melegítse a sütőt 200 ° C-ra..
Jó étvágyat kívánunk!
