A marhahús tekercsben méz – szójaszószban kiváló lehetőség ünnepi asztalra vagy vasárnapi vacsorára. Jó étvágyat kívánunk!
ÖSSZETEVŐK
400 gramm marhahús bélszín
1 piros és 1 sárga paprika
1 cm gyömbérgyökér
1 evőkanál citromlé
olivaolaj
szezám
só, frissen őrölt fekete bors
A szószra
1 evőkanál méz
2 evőkanál rizs ecet
5 evőkanál szójaszósz
2 evőkanál édes chili szósz
1/2 teáskanál reszelt gyömbérgyökér
1 kis gerezd fokhagyma
1/2 teáskanál szezám olaj
Hogyan kell főzni marhahús tekercs édes paprika
A hús könnyű vékony szeletekre vágása érdekében tegye 15 percre a fagyasztóba.
Egy éles késsel vágja le a marhahús szűzérmét a rostokon 3 mm-es szeletekre és enyhén verte meg. Hámozzon és gyömbért egy finom reszelőn. Keverje össze citromlé, só, bors és 2 evőkanál olívaolajjal. Ezzel a pácmal kefével meghúzza a húst, és hagyja 10 percig.
Ekkor vágja fel a paprikát felére, távolítsa el a magokat és vágja hosszú szalagokra. Melegítsük meg az olívaolajat egy serpenyőben, és 3-4 percig megsütjük a borsot. Enyhén barna, de ropogósnak kell maradnia. A szószhoz melegítsük a méz és a szójaszósz egy serpenyőben, adjunk hozzá chili szószt és rizs-ecetet. Helyezze a reszelt gyömbért és az apróra vágott fokhagymát. Hagyja 15 percig, majd szűrje le és öntsön szezám olajat.
Süssük a húst egy grill serpenyőben 1,5 percig. mindkét oldalról. Helyezzen az egyes darabokra néhány csíkot sült paprikát, és tekerje be egy tekercsbe, ízesítse egy nyárssal. Tálaljuk meleg tekercs mártással.
Jó étvágyat kívánunk!
