Ebben a receptben a vállalat sajt- és körte tölteléket készít, amely eredeti ízét fogja adni a marhabélszínnek. Ez a recept rengeteg kielégítő tölteléket tartalmaz belül, tehát a hús kiválasztásakor ügyeljen a hús vastagságára és formájára, amelynek elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy a teljes töltelék belül maradjon a darabolás és az azt követő hajtogatás során. Jó étvágyat kívánunk!
ÖSSZETEVŐK
800 gr marha szűzpecsenye
1 csomó zöld növényzet
1 közepes hagyma
150 gr kemény sajt
2 nagy körte
2 evőkanál olívaolaj
só, frissen őrölt fekete bors
Hogyan főzzünk húsgombócot
Mossa le a húst, szárazra törölje le papírtörülközővel. Vágjon be egy darab közepére, ne érje el kb. 1 cm szélét. Vágja le a darabot jobbra és balra, és ne érje el az 1 cm végét sem. Nyissa ki a húsdarabot, mint egy könyv. A fokos vastag helyek. Fedjük le a húst ragasztófóliával, vékony rétegre vágjuk le.
Mossa ki a körtét, negyedekre vágva, vegye le a magot, a húst csíkokra vágja. Rácsavarjuk a sajtot. Mossuk, szárítsuk meg és aprítsuk meg a zöldeket. Hámozza meg és apróra vágja a hagymát. Keverje hozzá a körtét, a sajtot, a hagymát és a gyógynövényeket.
Helyezze egyenletesen a húsra a tölteléket, 1,5 cm-rel hagyva kitöltve a széleit. Tekercselje a húst tekercsbe. Melegítsük fel a sütőt 200 ° C-ra. A tekercset több helyen kötsze össze zsineggel. Sót, borsot és kenje meg olívaolajjal minden oldalról. Tekerjük le a tekercset fóliába, helyezzük a sütőbe és süssük 1 órán át 30 percig. 20 perc múlva vágja le a fóliát úgy, hogy a tekercs megbarnuljon.
Cserélje ki a kemény sajt egy részét kék sajtra, és adjon hozzá 2 evőkanál apróra vágott diót a töltelékhez.
Jó étvágyat kívánunk!
