Ez a recept három egyenlő részben garnélarák, kagyló és polip csápjainak fagyasztott koktélját használja. Biztonságosan megváltoztathatja az arányát, ha több rákot és kevesebb kagylót vesz igénybe, vagy teljesen eltávolítja a kagylókat vagy a polipokat, vagy a kagylókat kalamárral helyettesítheti. Összpontosítson az egyéni preferenciákra.
Főbb összetevők
spagetti, tenger gyümölcsei, krém, paradicsom, fokhagyma
Főzési idő – 30 perc
ÖSSZETEVŐK
spagetti, 300 g
tenger gyümölcsei, 500 g
krém, 250 g
paradicsom, 2 db
fokhagyma, 2-3 szegfűszeg
szárított bazsalikom
só bors
olivaolaj
Hogyan készítsünk tenger gyümölcsei tésztát krémes mártással
Az első lépés a tenger gyümölcseinek leolvasztása (hideg folyó víz alatt a leolvasztás felgyorsításához).
Helyezze a főtt tésztát. Kövesse a csomagolási utasításokat.
Kenje meg a serpenyőt olívaolajjal, tegye közepes lángon, és rá tegye a tenger gyümölcseit. Olvassa el fedél nélkül, amíg a felesleges folyadék teljesen elpárolog (5–10 menta), szükség esetén alkalmanként keverve.
Hámozza meg a paradicsomot, őrölje meg turmixgépben, reszelje le vagy nagyon apró kockákra vágja.
Helyezze a paradicsomot egy serpenyőbe a tenger gyümölcseihez, adjon hozzá sót, fűszereket, bazsalikomot, apróra vágott fokhagymát, csökkentse a hőt és párolja 4-5 percig.
Ha nem szereti a fokhagymát a kész edényben, akkor az alábbiakat teheti: vágja szegfűszeget 2-3 részre, és a kezdet kezdetén néhány percig olívaolajban süsse őket. Miután a fokhagyma megízlelte az olajat, eltávolíthatók és a tenger gyümölcseit egy serpenyőbe tehetik ezzel az olajjal.
Az utolsó lépés, ha krémet adunk a tenger gyümölcseihez, keverjük össze, pár percig főzzük.
Ez minden. A krémes tengeri mártás kész. Azonnal összekeverheti a mártást tésztával, vagy részletekben hozzáadhatja közvetlenül a tányérra. Ha szükséges, az ételt reszelt sajttal meghintheti.
Jó étvágyat kívánunk!
