A csokoládé készítése elég egyszerű. Az édességek valódi szarvasgombanak tűnnek, amely Franciaországban és Olaszországban a fák gyökerei körül nő. Jó étvágyat kívánunk!
Hozzávalók
Sötét csokoládé – 150 gramm
Zsírkrém (35%) – 70 ml
Porcukor – 2 evőkanál
Vanília esszencia – 0,5-1 teáskanál
Kakaópor a permetezéshez – 3 evőkanál
Hogyan készítsünk csokoládé szarvasgomba
Finomra vágja és megolvassza az keserű csokoládét vízfürdőben.
Forraljuk a porcukorot 90 ° C-ra
Öntsük a csokoládét forró tejszínnel, és keverjük addig, amíg homogén csokoládékrémet nem kapunk..
Adjunk hozzá vanília-esszenciát és keverjük össze újra..
Fedjük le ragasztófóliával és hűtsük 40-60 percig.
Kanáljon egy kicsit hűtött ganache-t és formáljon kis golyókat.
Amikor az összes csokoládégolyó készen áll, tegye az edényt a szarvasgombadarabokkal hűtőszekrénybe 20 percre.
Szitál kakaóport egy táblára, és tekerje be a szarvasgomba.
Tárolja a szarvasgomba hűtőszekrényben, légmentesen lezárt tartályban.
Jó étvágyat kívánunk!
