Sült kagyló paradicsommal és sajttal kiváló lehetőség egy könnyű és ízletes vacsorára.
Hozzávalók
kagyló 1,0 kg
cseresznye paradicsom – 500 – 600 gramm
fokhagyma 2 fej
petrezselyem 1 csokor,
kapor 1 csokor
krém 1 csomag,
bor 300-500 gramm
só, bors – ízlés szerint
sajt
Hogyan kell főzni sült kagyló
Öntsön 1-1,5 liter vizet egy 5-7 literes edénybe, és tegye magas hőre. Alaposan öblítse le a kagylót kefével és tisztítsa meg az antennáktól. Dobj egy csomó kapor és petrezselymet forrásban lévő vízbe. Zúzza össze a fokhagymát a fokhagymában és tegye forrásban lévő vízbe. Öntsük a kagylót a serpenyőbe, és forraljuk fel. 2-3 perc elteltével tegyük a kagylót egy serpenyőbe, adjunk hozzá tejszínt vagy bort, valamint sót és borsot ízlés szerint, és főzzük nagy hőn 7-8 percig, amíg a kagyló kinyílik. Melegítsen meg egy nagy edényt vagy kerámia tányérokat a sütőben, és tegyen rá forró kagylót húslevestel, díszítse fel cseresznye paradicsom felével, süsse 10 percig, majd meghintje a kagylót reszelt sajttal és süsse további 5 percig – vegye ki a sütőből.
Tálalás előtt díszítse az edényt friss bazsalikommal és kaporral.
Tálaljuk kagylókat száraz fehér borral.
Jó étvágyat kívánunk!
