Sült kagyló mozzarella sajttal és fokhagymával, ízletes és könnyű vacsora lehetőség a család számára.
Hozzávalók
Kagyló – 1 kg
Olívaolaj – 50 gramm
Kemény sajt – mozzarella – 200 gramm
Fokhagyma, petrezselyem
Só, bors ízlés szerint
Sült kagyló főzése
Öntsünk egy kevés vizet a serpenyő aljára – oly módon, hogy az alját 1-1,5 cm-rel lefedjük – adjunk hozzá egy darabka aprított fokhagymát és 2 evőkanál olívaolajat..
Hagyjuk forrni ezt a keveréket, és adjuk hozzá az elkészített kagylót. Enyhén adjunk hozzá sót, keverjük össze és 5 perc elteltével kapcsoljuk ki a hőt. Ezután dobja ki a kagylót.
Készítsen mártást
Keverje össze a kívánt arányokban majonézt, ketchupot, sajtolt fokhagymát, citromlevet és finoman apróra vágott zöldeket. Helyezze a kagylót egy tepsire, zsírozza meg az összes kagylót mártással és tegye egy előmelegített kemencébe 7-10 percre. Miközben sütnek, reszeljük a sajtot egy finom reszelőre, és szórja meg a kagylót a tetejére. Helyezze a sütőbe további 3-5 percre, hogy a sajt megolvadjon. Meghintjük a forró kagylót sajttal apróra vágott gyógynövényekkel – petrezselyemmel és kaporral.
Tálaljuk ropogós fehér kenyérrel és borral.
Jó étvágyat kívánunk!
