Egy ilyen tortát karácsonyra sütnek az Egyesült Királyságban, Kanadában és Ausztráliában. Általában vadon formájúak, azaz egy kerek, magas torta, közepén lyukkal. Jó étvágyat kívánunk!
ÖSSZETEVŐK
sötét muscovado cukor – 500 g
tojás – 2 db..
vaj – 250 g
sütőpor – 2 teáskanál
gyömbérgyökér – 3 cm
őrölt szegfűbors – 1 evőkanál
tej – 300 ml
porcukor – 5 evőkanál
liszt – 350 g
Hogyan lehet elkészíteni a Ginger Caramel Cupcake-t?
Hámozzuk meg és reszeljük a gyömbér gyökérét.
Öntsön cukrot egy serpenyőbe, adjon hozzá 2 evőkanál vizet és főzze, keverve, amíg a cukor karamellizálódik, 3-4 percig. Adjunk hozzá vajat, keverjük össze és főzzük alacsony lángon 5 percig.
Távolítsa el a tűzről, öntsen hideg tejet, alaposan keverje össze. Vegyük be a tojásokat egyenként és keverjük össze újra..
Egy nagy tálba keverje össze a rostált lisztet, a reszelt gyömbért, a sütőport és a szegfűszeget. Végezzen egy mélyedést a közepén, és óvatosan öntse a karamell-tej keveréket. Fakanállal keverve homogén tésztát gyúrjon meg. Kenje meg a sütőedényt olajjal, öntse bele a tésztát és tegye egy órán keresztül 160 ° C-ra előmelegített sütőbe. Hagyja, hogy a torta formája lehűljön.
Főzzük a jegesedést. Adjunk 3 evőkanál vizet a porcukorhoz, alaposan keverjük össze. Öntsük a lehűtött tortát cukormázzal, simítsuk meg a felületét és hagyjuk, hogy a máz megszilárduljon. Ezután részekre vágja a cupcake-t.
Jó étvágyat kívánunk!
