A karácsony az egyik legfontosabb családi ünnep, amikor minden rokon összeáll egy nagy asztalnál, ízletesen eszik és szórakozik. Hagyományosan minden karácsonykor kacst főznek. Gesztenye és aszalt szilva kacsa receptje nem nagyon nehéz, de mindenkinek tetszeni fog!
Hozzávalók
1 kacsa 2 kg
borjúhús 1kg
szilva 150 gr
gesztenye 150 gr
tojás 1 db
olivaolaj
hagyma 1 nagy hagyma
méz 5 evőkanál
só ízlés szerint bors ízlés szerint
Száraz fehérbor 150 ml
Hogyan készítsünk kacsa gesztenye
Töltse meg a kacsa darált borjúhúsra sült hagymával, apróra vágott gesztenye, szilva és tojás. Adj hozzá sót és borsot ízlés szerint. Csatlakoztassa a madarakat, reszelje mézzel és tegye egy előmelegített kemencébe 1,5 órára. Süsse 160 ° C-on, időszakosan fehérborral meghintve. Vegye ki a sütőből. Adja a kacsa “infúziót” 20-30 percig, fóliával borítva. Tálaljuk körettel articsóka, porcini gombával és karamellizált almával.
Jó étvágyat kívánunk!
